Le clos de la Brussière représente au Domaine Boisson l’Histoire de notre famille. Cette cuvée est issue d’une seule parcelle entourée d’un mur de pierre. Cette cuvée est produite à partir de vignes à petits rendements (28 hls/ha) plantées en 1961. Elle propose une autre définition du grenache car issu d’un terroir différent composé de lauses et silex (pas de calcaire).

Cépages
60% Grenache, 30% Mourvèdre et 10% Carignan.

Dégustation
Robe: robe rubis aux reflets grenats.
Nez: le nez se dévoile sur les fruits noirs (mûre) et les fruits à noyaux (kirsch, pruneau) nuancés par des notes de garrigue (laurier, thym).
Bouche : Riche et corsé, la bouche présente une puissance soutenue par des tanins soyeux et complexe. Le sol de silex apporte une fraicheur minérale qui élance le vin.

Accompagnement              
il accompagnera à merveille les plats les plus fins comme le filet mignon, le tournedos, après quelques années il sera le partenaire de vos préparations aux truffes.